Per i nostri prodotti utilizziamo esclusivamente carni fresche di Gran Suino Padano D.O.P. insaccate in budella naturali mediante legatura a mano con spago.
La lenta stagionatura avviene in modo naturale in ambienti privi di aria forzata.
Tutti i nostri prodotti sono senza aggiunta di glutine e lattosio.
I nostri prodotti
![gran-riserva-img-9869-mod Salumi artigianali - Gran riserva - Valerani](http://www.valeranisalumi.com/wp-content/uploads/2019/06/gran-riserva-img-9869-mod.jpg)
Gran Riserva
Prodotti di eccellenza realizzati utilizzando carni macellate e lavorate nella stessa giornata.
![stagionati-img-9873-mod Valerani Salumi Artigianali Stagionali](http://www.valeranisalumi.com/wp-content/uploads/2019/06/stagionati-img-9873-mod.jpg)
Salumi Stagionati
Stagionatura lenta e produzione con tagli di carne magra accuratamente selezionati.
![pancetta-img-9886-mod](http://www.valeranisalumi.com/wp-content/uploads/2019/06/pancetta-img-9886-mod.jpg)
Pancette
Per la produzione delle pancette utilizziamo solo pancettoni freschi dal peso minimo di 7-8 kg.
![freschi-img-9908-mod](http://www.valeranisalumi.com/wp-content/uploads/2019/06/freschi-img-9908-mod.jpg)
Salumi Freschi
Per i nostri salumi freschi utilizziamo esclusivamente carne fresca lavorata in giornata.